SELFCARE naptár 2026 június

Nyári tökös sertésragu szerecsendióval és póréhagymával

• 500g gyalult nyári tök
• 1 fej póréhagyma, felkarikázva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 teáskanál szerecsendió, reszelt
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1/4 csésze tisztított vaj
• 500g sertés darálthús
• 1/4 dl fehér bor (opcionális)

Elkészítés:

1. Hevítsük fel a tisztított vajat, és pirítsuk meg a póréhagymát és a fokhagymát, amíg puha nem lesz.
2. Adjuk hozzá a sertés darálthúst, és pirítsuk, amíg jól átsül.
3. Adjuk hozzá a gyalult nyári tököt, szerecsendiót, sót és borsot, és főzd 5-7 percig, amíg a tök puha nem lesz.
4. Ha használunk fehér bort, add hozzá most, és főzzük további 2-3 percig.

Jó étvágyat 😊

Summer squash pork ragout with nutmeg and leeks

• 500g grated summer squash
• 1 leek, sliced into rings
• 2 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon nutmeg, grated
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 1/4 cup clarified butter
• 500g ground pork
• 1/4 dl white wine (optional)

Preparation:

1. Heat the clarified butter and sauté the leek and garlic until soft.
2. Add the ground pork and sauté until cooked through.
3. Add the grated zucchini, nutmeg, salt, and pepper, and cook for 5-7 minutes, until the zucchini is soft.
4. If using white wine, add it now and cook for another 2-3 minutes.

Gránátalma-málna saláta jégcsapretekkel

• 2 közepes jégcsapretek, hámozva és gyalulva
• 1 csésze gránátalma magok
• 1 kis doboz friss málna
• 1/4 csésze aprított dió (pl. dió vagy mandula)
• kevés feta sajt, morzsolt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál méz
• friss menta diszítéshez

Elkészítés:

1. Keverjük össze a jégcsapretket, gránátalma magokat, málnát, diót és feta sajtot.
2. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, citromlét és mézet.
3. Öntsük a dresszinget a jégcsapretek keverékre, és keverd össze jól.
4. Szórjuk meg friss mentával

Jó étvágyat 😊

Pomegranate and raspberry salad with iceberg lettuce

• 2 medium iceberg lettuces, peeled and shredded
• 1 cup pomegranate seeds
• 1 small box fresh raspberries
• 1/4 cup chopped nuts (e.g., walnuts or almonds)
• A little crumbled feta cheese
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 teaspoon honey
• Fresh mint for garnish

Preparation:

1. Mix together the iceberg lettuce, pomegranate seeds, raspberries, nuts, and feta cheese.
2. In a small bowl, mix together the olive oil, lemon juice, and honey.
3. Pour the dressing over the iceberg lettuce mixture and toss well.
4. Sprinkle with fresh mint.

Céklasaláta tökmaggal és málnával

• 2 nem ecetes közepes cékla, hámozva és kockázva
• 1 kis doboz friss málna
• 1/4 csésze tökmag
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál méz
• Friss menta (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Keverd össze a céklát, málnát, tökmagot, olívaolajat, citromlét és mézet, amíg a cékla egyenletesen van bevonva az olajjal és a fűszerekkel.
2. Szórd meg friss mentával
3. Hozzáadhatunk más gyümölcsöt is, mint például epret

Jó étvágyat 😊

Beetroot salad with pumpkin seeds and raspberries

• 2 medium beetroots, peeled and diced
• 1 small box of fresh raspberries
• 1/4 cup pumpkin seeds
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 teaspoon honey
• Fresh mint (for garnish)

Preparation:

1. Mix the beets, raspberries, pumpkin seeds, olive oil, lemon juice, and honey until the beets are evenly coated with the oil and seasonings.
2. Sprinkle with fresh mint
3. Other fruits, such as strawberries, can also be added

 Nyári sült csirkemell bazsalikommal és fekete cseresznyével

• 500g csirkemell
• 1 csomag friss bazsalikom, aprítva
• 2 közepes paradicsom, kockázva
• Néhány szem fekete cseresznye, kimagozva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsük a sütőt 180°C-ra.
2. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemellet, bazsalikomot, paradicsomot, olívaolajat, citromlét, sót és borsot.
3. Keverjük össze, amíg a csirkemell egyenletesen van bevonva a fűszerekkel.
4. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tegyük a csirkemellet, és süssük 25-30 percig, vagy amíg a csirkemell átsül.
5. Tálaljuk fekete cseresznyével, barna rizzsel

Jó étvágyat 😊

Summer roasted chicken breast with basil and black cherries

• 500g chicken breast
• 1 bunch fresh basil, chopped
• 2 medium tomatoes, diced
• A few black cherries, pitted
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• Salt and pepper to taste

Preparation:

1. Preheat the oven to 180°C.
2. In a large bowl, mix together the chicken breast, basil, tomatoes, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
3. Mix until the chicken breast is evenly coated with the seasoning.
4. Place the chicken breast on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 25-30 minutes, or until the chicken breast is cooked through.
5. Serve with black cherries and brown rice.