SELFCARE naptár 2026 október

Mazsolaturmix ánizzsal

• 1 csésze mazsola
• 2 csésze zabtej
• 1/2 teáskanál ánizs
• 1 evőkanál méz (opcionális)
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• Jégkockák (opcionális)

Elkészítés:

1. Turmixoljuk a mazsolát, a zabtejet, az ánizst, a mézet (ha használsz) és a vanília kivonatot, amíg a keverék sima és krémes nem lesz.
2. Ha szükséges, adj hozzá jégkockákat, és turmixoljuk.

Jó étvágyat 😊

Raisin smoothie with anise

• 1 cup raisins
• 2 cups oat milk
• 1/2 teaspoon anise1 tablespoon honey (optional)
• 1/2 teaspoon vanilla extract
• Ice cubes (optional)

Preparation:

1. Blend the raisins, oat milk, anise, honey (if using), and vanilla extract until the mixture is smooth and creamy.
2. If necessary, add ice cubes and blend.

Sütőtökös rizottó sáfránnyal

• 250g Arborio rizs
• 1 közepes sütőtök, hámozva és kockázva
• 2 csésze zöldségleves
• 1/2 csésze fehér bor
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma, aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1/2 teáskanál sáfrány
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Az olívaolajban pirítsuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
2. Adjuk hozzá a sütőtököt, és pirítsuk 5-7 percig, amíg puha nem lesz.
3. Adjuk hozzá az Arborio rizst, és pirítsuk 1-2 percig, amíg a rizs átlátszó nem lesz.
4. Adjuk hozzá a fehér bort, és főzzük, amíg a rizs felszívja a folyadékot.
5. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és főzzük, amíg a rizs puha nem lesz, és a folyadék felszívódik (kb. 20-25 perc).
6. Közben áztassuk a sáfrányt egy kevés forró vízben, és adjuk hozzá a rizottóhoz.
7. A rizottóhoz adjuk hozzá a parmezán sajtot, és a sót és borsot ízlés szerint.
8. Díszítsük friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat 😊

Pumpkin risotto with saffron

• 250g Arborio rice
• 1 medium pumpkin, peeled and diced
• 2 cups vegetable stock
• 1/2 cup white wine
• 2 tablespoons olive oil
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, chopped
• 1/2 teaspoon saffron
• 1/2 cup grated Parmesan cheese
• Salt and pepper to taste
• Fresh parsley, chopped (for garnish)

Preparation:

1. Sauté the onion and garlic in olive oil until fragrant.
2. Add the pumpkin and sauté for 5-7 minutes, until soft.
3. Add the Arborio rice and sauté for 1-2 minutes, until the rice becomes translucent.
4. Add the white wine and cook until the rice absorbs the liquid.
5. Add the vegetable stock and cook until the rice is tender and the liquid is absorbed (about 20-25 minutes).
6. Meanwhile, soak the saffron in a little hot water and add it to the risotto.
7. Add the Parmesan cheese to the risotto, and salt and pepper to taste.
8. Garnish with fresh parsley.

Gombasaláta korianderrel és rozmaringgal

• 250g gomba (pl. csiperkegomba, shiitake gomba)
• 1/4 csésze friss koriander, aprítva
• 2 ág rozmaring, aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, aprítva
• Só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze aprított dió (opcionális)

Elkészítés:

1. Keverjük össze a pirított gombát, a koriandert, a rozmaringot, a fokhagymát, a sót és a borsot.
2. Keverjük össze az olívaolajat és a citromlét.
3. Öntsük a dresszinget a gombasalátára. Adhatunk hozzá a diót.
4. Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat 😊

Mushroom salad with cilantro and rosemary

• 250g mushrooms (e.g., button mushrooms, shiitake mushrooms)
• 1/4 cup fresh cilantro, chopped
• 2 sprigs rosemary, chopped
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 clove garlic, minced
• Salt and pepper to taste
• 1/4 cup chopped walnuts (optional)

Preparation:

1. Mix together the sautéed mushrooms, cilantro, rosemary, garlic, salt, and pepper.
2. Mix together the olive oil and lemon juice.
3. Pour the dressing over the mushroom salad. Add the walnuts if desired.
4. Let stand for 10-15 minutes to allow the flavors to blend.

Póréhagymaleves pirított mandulával és sajttal

• 2 nagy póréhagyma, szeletelve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma, aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 csésze zöldségleves
• 1/2 csésze fehér bor
• 1/2 csésze tejszín
• 1/2 csésze reszelt sajt (pl. Cheddar)
• 1/4 csésze pirított mandula
• Só és bors ízlés szerint

Pirított mandula

• 1/4 csésze mandula
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az olívaolajban pirítsuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
2. Adjuk hozzá a póréhagymát, és pirítsuk 5 percig, amíg puha nem lesz.
3. Adjuk hozzá a fehér bort, és főzzük, amíg a folyadék felszívódik.
4. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és főzzük 15-20 percig, amíg a póréhagyma puha nem lesz.
5. Turmixoljuk össze a levest, amíg sima nem lesz.
6. Adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük 2-3 percig.
7. Az olívaolajban pirítsuk meg a mandulát, amíg aranyszínű nem lesz.
8. Szórjuk meg sóval, és hagyd kihűlni.
9. Szórjuk meg a levest reszelt sajttal, a pirított mandulával és friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat 😊

Leek soup with roasted almonds and cheese

• 2 large leeks, sliced
• 2 tablespoons olive oil
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, chopped
• 1 cup vegetable broth
• 1/2 cup white wine
• 1/2 cup heavy cream
• 1/2 cup grated cheese (e.g., Cheddar)
• 1/4 cup toasted almonds
• Salt and pepper to taste

Toasted almonds:

• 1/4 cup almonds
• 1 tablespoon olive oil
• Salt to taste

Preparation:

1. Sauté the onion and garlic in olive oil until fragrant.
2. Add the leeks and sauté for 5 minutes until soft.
3. Add the white wine and cook until the liquid is absorbed.
4. Add the vegetable broth and cook for 15-20 minutes until the leeks are soft.
5. Blend the soup until smooth.
6. Add the cream and cook for 2-3 minutes.
7. Toast the almonds in olive oil until golden brown.
8. Sprinkle with salt and let cool.
9. Sprinkle soup with grated cheese, toasted almonds, and fresh parsley.