SELFCARE naptár 2026 január

Januári önismereti kérdések

Az év önismereti kérdései a legalapvetőbb kérdésekkel indulnak a családi tudást tekintve.

  1. Milyen fontos családi információkkal rendelkezem?
  2. Mit tudok a családomról?
  3. Mik az alapvető szocializációs hiányosságaim?
  4. Vannak-e olyan családágak a családfámat tekintve, amelyekről nagyon keveset tudok? Miért van ez így?

The self-awareness questions for this year start with the most fundamental questions regarding family knowledge.

  • 1.  What do I know about my family?
  • 2. What important family information do I have?
  • 3. What are my fundamental socialization deficiencies?
  • 4. Are there branches of my family tree that I know very little about? Why is this the case?

Januári receptek/1. hét

 Sertéshús pirított fenyőmaggal:

  • 500g sertéshús (pl. karaj vagy comb)
  • 1/2 cs medvehagyma (vagy 1 nagy hagyma)
  • 2 ek olaj
  • 1 ek pirított fenyőmag
  • 1 dl vörös bor
  • 1 ek mustár
  • só, bors ízlés szerint
  • friss petrezselyem aprítva

Elkészítés:

  • A sertéshúst vágjuk szeletekre, sózzuk és borsozzuk.
  • Az olajban süssük át a húst mindkét oldalán.
  • A serpenyőben pirítsuk meg a medvehagymát, majd adjuk hozzá a pirított fenyőmagot.
  • Öntsük hozzá a bort, mustárt, és keverjük össze.

Jó étvágyat 😊

Pork with roasted pine nuts:

  • 500g pork (e.g., loin or leg)
  • 1/2 cup wild garlic (or 1 large onion)
  • 2 tablespoons oil
  • 1 tablespoon roasted pine nuts
  • 1 dl red wine
  • 1 tablespoon mustard
  • salt and pepper to taste
  • fresh parsley, chopped

Preparation:

  1. Cut the pork into slices, season with salt and pepper.
  2. Fry the meat on both sides in oil.
  3. Fry the wild garlic in a pan, then add the roasted pine nuts.
  4. Pour in the wine and mustard and mix together.

Januári receptek/2. hét

Lazac kókusztejben:

  • 4 lazacfilé (kb. 150g/db)
  • 2 sárgarépa, karikára vágva
  • 2 zellerszár, karikára vágva
  • 1 póréhagyma, karikára vágva
  • 1-2 chili, (ízlés szerint)
  • 2 ek olaj
  • 1 ek currypor
  • 1 dl kókusz tej
  • Só, bors ízlés szerint
  • Friss koriander vagy petrezselyem aprítva (elhagyható)

Elkészítés:

  1. Az olajban pirítjuk a póréhagymát és a chilit.
  2. Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert.
  3. Megszórjuk curryporral, és összekeverjük.
  4. Hozzáadjuk a kókusztejet és felforraljuk.
  5. A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk,a currybe tesszük.
  6. Főzzük 8-10 percig, amíg a lazac meg nem fő.
  7. Tálaláskor szórjuk meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
  8. Főtt quinoa illik hozzá.

Jó étvágyat 😊

Salmon in coconut milk:

  • 4 salmon fillets (approx. 150g each)
  • 2 carrots, sliced into rounds
  • 2 celery stalks, sliced into rounds
  • 1 leek, sliced into rounds
  • 1-2 chili peppers (to taste)
  • 2 tbsp oil
  • 1 tbsp curry powder
  • 1 dl coconut milk
  • Salt and pepper to taste
  • Fresh coriander or parsley, chopped (optional)

Preparation:

  1. Fry the leeks and chili in oil.
  2. Add the carrots and celery.
  3. Sprinkle with curry powder and mix.
  4. Add the coconut milk and bring to a boil.
  5. Season the salmon fillets with salt and pepper and add to the curry.
  6. Cook for 8-10 minutes until the salmon is cooked through.
  7. Sprinkle with fresh coriander or parsley before serving.
  8. Serve with cooked quinoa.

Januári receptek/3. hét:

Sertéshús zöldbabbal és mézes gyömbérrel:

  • 500g sertéshús (pl. karaj vagy comb), csíkokra vágva
  • 250g zöldbab, végeit levágva
  • 2 ek olaj
  • 1 nagy hagyma, aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 1 ek friss gyömbér, reszelve
  • 1 ek szójaszósz
  • 1 ek méz
  • Só, bors ízlés szerint
  • Friss petrezselyem aprítva (elhagyható)

Elkészítés:

  1. Az olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
  2. Hozzáadjuk a sertéshúst, és mindkét oldalán megsütjük.
  3. Hozzáadjuk a zöldbabot, és pirítjuk 2-3 percig.
  4. Hozzáadjuk a friss gyömbért és a mézet.
  5. Főzzük 5-7 percig, amíg a zöldbab meg nem puhul.
  6. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
  7. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel

Jó étvágyat 😊

Pork with green beans and honey ginger:

  • 500g pork (e.g., loin or leg), cut into strips
  • 50g green beans, ends trimmed
  • 2 tbsp oil
  • 1 large onion, chopped
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 1 tbsp fresh ginger, grated
  • 1 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp honey
  • Salt and pepper to taste
  • Fresh parsley, chopped (optional)

Preparation:

  1. Fry the onion and garlic in oil.
  2. Add the pork and fry on both sides.
  3. Add the green beans and fry for 2-3 minutes.
  4. Add the fresh ginger and honey.
  5. Cook for 5-7 minutes until the green beans are tender.
  6. Season with salt and pepper to taste.
  7. Sprinkle with fresh parsley before serving

Januári receptek/4.hét:

Spenótos rizstészta fokhagymával és tökmagolajjal:

  • 250g rizstészta
  • 2 ek tökmagolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 200g friss spenót, aprítva
  • 1/2 citrom leve
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1 ek szezámmag (elhagyható)

Elkészítés:

  1. Főzzük meg a rizstésztát a csomagolás szerint, majd szűrjük le.
  2. Az olajban pirítsuk meg a fokhagymát.
  3. Adjuk hozzá a spenótot, és pirítsuk 1-2 percig, amíg összeesik.
  4. Keverjük hozzá a főtt rizstésztát, és öntsük hozzá a citromlevet.
  5. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
  6. Tálaláskor locsoljuk meg tökmagolajjal, és szórjuk meg szezámmaggal.

Jó étvágyat 😊

Spinach rice noodles with garlic and pumpkin seed oil:

  • 250g rice noodles
  • 2 tbsp pumpkin seed oil
  • 2 cloves garlic, minced
  • 200g fresh spinach, chopped
  • Juice of 1/2 lemon
  • Salt and pepper to taste •    1 tsp sesame seeds (optional)

Preparation:

  1. Cook the rice noodles according to the package instructions, then drain.
  2. Sauté the garlic in oil.
  3. Add the spinach and sauté for 1-2 minutes until wilted.
  4. Stir in the cooked rice noodles and pour in the lemon juice.
  5. Season with salt and pepper to taste. 6.    When serving, drizzle with pumpkin seed oil and sprinkle with sesame seeds.
Scroll to Top